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做自己最好
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學做菜

 
首先報告挑戰成功的食物
1.巴黎小廚房之Mami的果醬
    去蒂頭的草莓和砂糖1:1   
放置3~4小時出水  
大火加熱攪拌至沸騰後加入兩匙奶油  
    等到沸騰成大泡泡狀繼續攪拌7~8分鐘就完成了
    檢討:下次可以不放奶油    醬子才可以泡草莓汁喝
2.亂亂煮的馬鈴薯燉肉
材料:一個洋蔥  四顆馬鈴薯  一根紅蘿蔔  適量豬肉片
作法:鍋中放點油  先炒洋蔥 再放入馬鈴薯和紅蘿蔔
放入適量的水或高湯  (可以蓋住食材的水量就可以了)
加上兩匙味淋  四匙醬油和兩匙糖(最好是冰糖)
轉小火  蓋上鍋蓋燉煮約15分鐘
放肉片  蓋上鍋蓋燉煮3分鐘就完成了
3.芥子醬起司三明治
材料:兩片吐司 芥子醬 一片起司
作法:先烤吐司
其中一片吐司抹薄薄一層芥子醬
放一片起司
蓋上另一片烤土司 
用麵包刀切一半就可以了
成功的還有炒青菜 炒蔥蛋 小瑜教我做的玉米濃湯 
醬油膏皮蛋
->這可以算吧?
日本媽媽醍醐味燉煮新馬鈴薯和薑燒豬肉  

 
再來要報告弄巧成拙的食物
弄巧成拙1.焦糖香蕉法式吐司
材料:厚片土司ㄧ片   一小塊無鹽奶油  一顆蛋 一點點鮮奶油   兩匙砂糖  一根香蕉  一點檸檬汁 
因為有前車之鑑--法式吐司奶加太多變成爛麵包
這次只加一點點鮮奶油  結果非常的成功
先打蛋  再加入一點點鮮奶油
把土司泡在蛋液中(兩面都要泡喔!!)
鍋中加一小塊無鹽奶油
然後小火慢慢煎
厚~這麼簡單怎麼之前有人會失敗
只要淋上楓糖醬或蜂蜜就可以享用了
弄什麼焦糖香蕉鋪在上面
結果焦糖香蕉都燒焦了啦!!
因為太緊張檸檬汁也忘了放
 
算了~勉強還可以吃啦
弄巧成拙2魚片麵疙瘩
檢討:我不該亂加維力炸醬
好 我知道錯了
吃的時候覺得很噁   吃完還拉肚子~~嗚嗚~~嗚
弄巧成拙3洋蔥火腿乾椒義大利麵
上次做的蒜片辣椒麵那麼簡單
想說來個進階版
作做的放烤馬鈴薯當配菜

結果火腿超鹹
害我晚上一直喝水

失敗的還有:太鹹和不鹹的青菜 
沒有湯的鹹粥->很像加太多水的飯 
不小心醬油倒太多的傻瓜麵

呼~~~沒有天份的人
學做菜真的要靠努力
最近買了一堆食譜 呆會來好好用功一下
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