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Lemon Muffin

仔細量秤好所有材料  
一個步驟一個步驟仔細將麵糊拌勻
送進烤箱等它慢慢長大 
看著小巧可愛的蛋糕慢慢成型
壓力也跟著慢慢消失了


份量:7個Muffin

麵糊材料:
蛋2個 
奶油100g 
糖100g 
低筋麵粉200g 
泡打粉1/2小匙 
檸檬汁3大匙 
檸檬皮屑1小匙 
君度橙酒一大匙
蜂蜜3大匙


肉桂糖:
糖1大匙  肉桂粉1/8小匙


砂糖分3次加入奶油中慢慢打發


先加入一顆蛋拌勻後  再加入另一顆蛋拌勻



將一起過篩後的低筋麵粉 泡打粉 鹽用橡皮刮刀輕輕拌入
依序加入檸檬汁 檸檬皮屑   君度橙酒  蜂蜜  



將麵糊用湯匙入模
一大匙糖和肉桂粉混合後撒在麵糊上



放進烤箱 180度 烤25分鐘

這個Lemon  Muffin的配方   放了檸檬皮屑   加上肉桂粉提味
香甜的味道   吃了以後心情會變好喔!!



  

 
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