Be mine 比麥

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颱風天的香橙蛋糕

 燉香橙材料:香橙5個 細砂糖250g 水70g

香橙切片後一片片交錯重疊放入鍋中  
加入細砂糖和水  
在蠟紙上打洞覆蓋在上面小火熬煮1個小時



奶油蛋糕材料
:奶油110g 白砂糖80g 蛋3顆  杏仁粉45g 低筋麵粉100g 泡打粉1/2小匙




奶油室溫軟化厚分3次加入砂糖打發






陸續加入1/2攪開的蛋  杏仁粉    1/2一起過篩的低筋麵粉和泡打粉    1/2的蛋   1/2低筋麵粉和泡打粉 



1/2量的麵糊到入模型底部攤開 鋪上一層燉香橙
在把剩餘1/2麵糊鋪上去   最後放幾片燉香橙裝飾
150度烘烤約1個小時
         

烤好前5分將150cc香橙汁加入15克細砂糖加熱後加入1匙香橙酒煮沸 
一匙一匙淋在剛出爐熱騰騰的蛋糕上 

完全冷卻再放進冰箱冷靜3個小時後    就可以享用好吃香橙蛋糕了 ^o^/


外面大風大雨   可以呆在小窩感覺很幸福
雖然一個人有點寂寞   卻也享受忙碌生活中難得的假期
 

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