Be mine 比麥

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慵懶日Brunch ~ 焦糖布丁麵包

先製作焦糖醬  
鍋內放白砂糖30克加一大匙水  慢慢煮成香香濃濃的焦糖醬
趁熱倒在陶盤

三片白吐司切塊   排列在焦糖醬上 
隨意灑一些葡萄乾

開始製作布丁蛋液
四顆蛋黃加一顆全蛋置入大盆中    呼嚕呼嚕攪拌好
混入50克白砂糖和幾滴香草油

 將250ml的牛奶倒入尚未清洗的焦糖鍋中  小火煮成焦糖牛奶
趁牛奶未沸騰前離火     一點一點倒入雞蛋盆中攪和
依序加入鮮奶油50ml和一小匙蘭姆酒   
以濾茶網過篩後  就完成布丁蛋液了


將1/2的布丁蛋液淋在麵包上  等蛋液完全吸收後再將另一半蛋液全部倒入
陶盤置於烤盤上  烤盤注入2公分熱水
送入預熱150度的烤箱烘烤約25分鐘   就完成好吃的布丁麵包了



摩卡壺煮一杯香香濃濃的咖啡   
 慢慢品嘗香甜焦糖味的布丁麵包   幸福滋味就是如此
 

最近發生一些事
擔心或難過沒辦法解決問題
只能用正面想法面對它
品嘗著幸福甜點   一邊想著  我擁有好多正面能量    
事情一定會迎刃而解   沒問題的  !!
 
  

 
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